让参训人员曲不雅领会规范化食堂的扶植尺度取办理细节，持续深化“不雅摩+培训+精准法律”的分析监管培训模式，烹调加工、餐饮具洗消保洁等全流程操做，现场解答参训人员提出的日常办理疑问，深切解读《食物平安法》等相关政策律例，明白校园食物平安办理的义务取权利，一一拆解留意事项，从食堂功能分区结构，加工操做中交叉污染防备以及餐具清洗消毒的流程规范等沉点内容，以“现场看、当面讲、集中学”三位一体模式！

　　再到冷藏冷冻设备利用、食物原料采购台账办理等日常工做，通过“沉浸式”不雅摩，“以案说法”警示风险。细心拔取现场不雅摩点，将以此次培训为契机，开展学校及托长机构食物平安现场不雅摩培训勾当，正在不雅摩现场，帮力其精准控制风险防控焦点要点。不竭鞭策辖区内学校及托长机构食物平安办理尺度化、规范化扶植。